Stosowanie diety wegetariańskiej może być nieco kłopotliwe. Nawet przeciwnicy jedzenia mięsa nie mogą zaprzeczyć temu, że zawiera ono cenne dla zdrowia składniki, bez których nie można się obyć, jak wysoko przyswajalne białko czy żelazo. Osoby niejedzące mięsa mogą być narażone na ich deficyty, co może powodować na przykład osłabienie czy anemię, dlatego trzeba tak komponować swoją dietę, by dostarczać sobie te składniki z innych źródeł. Wymaga to wiedzy i zręczności, ale jest prostszy sposób na stosowanie diety jarskiej.
Jest to wegetariański catering dietetyczny, który w Krakowie i okolicach oferuje firma Kapitan Cook. Dieta obejmuje bardzo atrakcyjne, niebywale różnorodne posiłki, oparte nie tylko na warzywach, owocach i nabiale, ale też rybach. Rzecz jasna, są one przyrządzane w zdrowy sposób, a więc nie smażone w panierce lecz pieczone, na przykład w folii aluminiowej, czy też gotowane na parze, co pozwala odkryć głębię ich smaku. Takie posiłki wegetariańskie to przyjemność sama w sobie - nikt nie będzie musiał traktować tej diety jako wyrzeczenie.
